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广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******

　　正果云吞　广州市增城区政府 供图

　　中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉，据全国团体标准信息平台近日公布，广州市增城区的正果云吞、兰溪濑粉、鲮鱼皮、派潭盖仔粉、朱村鸡饭、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证，成为广州市第一批获得国家信息平台认证的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展。

　　今年以来，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验，以“粤菜师傅”工程为契机，深挖区内广受好评的特色小吃项目。

　　兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图

　　增城区通过镇街推动、民众推选、协会推荐，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析，根据优中选优的原则，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目，擦亮“增城小吃”品牌，推动增城饮食特色化、品牌化、标准化。

　　在充分调研的基础上，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究，对增城最具代表性小吃的食材采集、工艺流程、成品规格进行科学规范，成功制定团体标准。

　　据介绍，增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台，组织师资条件优秀、培训质量过硬的职业技能培训机构，按照制定并发布的“增城小吃”标准，开展培训“增城小吃”技能人才行动，今年以来培训相关技能人才260人。

　　同时，增城区大力落实创业优惠政策，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例，该旅游区自主创业70多户，从事“增城小吃”相关产业的超过90%，带动就业近300人。(完)

国台办：坚决粉碎“台独”分裂势力谋“独”挑衅和外部干涉图谋******

　　中新网1月11日电 国台办发言人马晓光11日表示，新的一年，我们将坚决捍卫国家主权和领土完整，坚决粉碎“台独”分裂势力谋“独”挑衅和外部干涉图谋，坚定维护中华民族根本利益和两岸同胞切身利益。

　　11日，国台办举行例行新闻发布会。有记者提问：2022年民进党当局大肆勾连外部势力进行谋“独”挑衅，外部势力持续打“台湾牌”，请问对相关形势发展有何预期？大陆方面将如何持续有效遏制？

　　对此，马晓光表示，2022年，台海局势持续紧张动荡，根源在于民进党当局顽固坚持“台独”立场，勾连外部势力不断进行谋“独”挑衅。一些国家的反华势力出于自身利益纵容支持“台独”分裂势力冒险挑衅，不断虚化、掏空一个中国原则，目的是借台湾问题遏制中国发展进步，阻挠中华民族伟大复兴。

　　马晓光说，世界上只有一个中国，台湾是中国的一部分。解决台湾问题是中国人自己的事，任何企图把台湾从中国分裂出去的图谋都不可能得逞。搞“台独”分裂注定失败，“倚外谋独”必遭清算。我们敦促有关国家切实恪守一个中国原则，停止向“台独”分裂势力发出错误信号，停止在台湾问题上玩火。

　　新的一年，我们将坚决捍卫国家主权和领土完整，坚决粉碎“台独”分裂势力谋“独”挑衅和外部干涉图谋，坚定维护中华民族根本利益和两岸同胞切身利益。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）